Desde su adolescencia el navarro tuvo claro en su mente que quería llegar a ser figura del rejoneo y no escatimó esfuerzos y sacrificios hasta lograrlo. Por ello tiene un especial concepto de lo que es y debe ser su profesión.

A Pablo le atrae que le llamen torero a caballo, en virtud de su interés y ambición por acercar los horizontes que durante mucho tiempo otorgaron extrema lejanía a los conceptos de toreo a pie y montado.

Cuando a su paso por los ruedos del mundo taurino demostró la valía de su toreo, consideró que era el momento oportuno para iniciar una personal cruzada en pos de la dignificación del rejoneo, sustentada en algunas de sus más acendradas convicciones, de entre ellas podemos señalar:

Su decisión de matar solo toros cuatreños, en concordancia con la importancia y valía que le otorga al hecho de ser rejoneador alternativado y al respeto que el público le merece al pagar un boleto para presenciar una corrida de toros.

Su tenaz oposición a participar en corridas donde se programen colleras. Para Hermoso esta moda atenta contra la pureza del toreo, quedando demostrado que la collera rejonea más no torea. Adicionalmente representa una cuestionable ventaja ya que el rejoneador puede entrar a la media vuelta con más facilidad que toreando solo, promoviendo ir al relance del compañero en lugar de enfrentar la acometida del astado de igual a igual.

Sus convicciones respecto del trato que las empresas deben otorgar a los rejoneadores, tanto en la forma de programarlos como en el apartado de honorarios. Esto le ha valido en más de una ocasión quedar fuera de seriales taurinos tan importantes como por ejemplo la Feria de Abril en Sevilla, la de San Isidro en Madrid o más recientemente la Temporada Grande de la Plaza México.

Todo ello habla de la congruencia y determinación de una persona que ante todo se enorgullece de haber elegido más que una profesión, una verdadera vocación de vida.